岗位职责:
1.全面负责所辖食堂或餐厅等的管理工作,保证经营业务的正常进行;
2.拟定本部规章制度、工作程序、质量标准等;
3.负责餐饮数据的汇总、分析和改善工作,有效提升餐饮服务品质和满意度;
4.负责食堂或餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
5.保持食堂或餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;
6.检查和督导员工严格按照食堂或餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
7.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;
8.负责修订公司餐饮制度规范、质量手册、作业指导书等,并落地实施;
9.负责餐饮活动方案的制定、推进及落实;
10.负责各类餐饮日常问题的投诉处理、沟通、反馈、总结及提升工作。
任职条件:
1. 熟悉食品安全知识,有团餐管理工作经验者优先;
2. 熟悉餐饮管理流程和体系;
3. 熟练使用自动化办公软件、擅长经营数据分析、有一定成本管控经验;
4.学习能力强,主动性强,责任心强,具有良好的沟通能力、逻辑思维强,抗压能力强,应急反应能力强。